《卖油翁》是北宋欧阳修所著的一则寓言故事，原载于《归田录》卷一，寓意是所有技能都能透过长期反复苦练而达至熟能生巧之境。在欧阳修存世的五百多篇散文作品中，《卖油翁》是一篇富含哲理与情趣的小品文章，通俗易懂，意味深长，非常具有教育意义，因此多年来为中学课本必选篇目。这篇文章的成功之处在于将熟能生巧这个大道理．用一个生动的小故事加以阐释，达到了发人深省、心领神会的目的。